aletria

proporções:
250 ml leite (+ pitada sal, pau canela, casca limão)
50g aletria
50g açúcar
7g manteiga + 2 gemas
(chefe silva)

500ml leite
62,5g aletria
50g açúcar
2 gemas
(esta)

333ml leite
116g aletria
100 açúcar
2 gemas
(da Tertúlia)

400g leite + 100g natas
75g aletria
100 açúcar
4 gemas
25g manteiga
(da leonor)

a da leonor parece-me hmm, tem as natas, truquezinho malandro.

(a tentar adoçar o mais possível este facto: o de ter começado a ler o acre Violência de Slavoj Žižek, que veio da Pó dos Livros, incrivelmente aberta ao domingo, ao contrário de todos os estabelecimentos comerciais nas redondezas, excluindo a Padaria Portuguesa que agora anda espalhada por todo o lado. um filósofo super-star é uma ideia estranha.)