as imagens podem ser enganadoras. se, por um lado, o Museu do Pão é uma grande ideia, por outro lado podia ser muito melhor. há uma ausência do fazer pão contemporâneo, não sei até que ponto os nomes do pão e a sua distribuição pelas zonas do país estão certas (o pão saloio é do Alentejo?) e no bar... não há pão!
[aqui, no Moinho em Alcabideche, sei que o pão que os miúdos da escola fazem é saloio e não é para recordação: é mesmo para comer, e quente ainda do forno]
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