vinho de cheiros

que é omisso nas receitas que vi, mas que todos os envolvidos dizem ser essencial para fazer o bom polvo assado à moda dos Açores que comi ontem. também dizem que é da Ribeira Grande, mas quanto ao local exacto da origem desta receita, isso não posso dizer. ouvi ainda que perto da rua de s. julião há uma loja onde vendem este vinho de cheiro (em falta, um pouco de tinto, um pouco de branco). aqui está ela, para mais tarde recordar. informação adicional: o nome correcto, diz-se, é polvo assado de S. Miguel.-