Wednesday, February 24, 2016

of life and literature (boza finale)

sempre pensei que na cozinha está um centro de qualquer coisa, na cozinha e nas fiandeiras. li o enorme livro de Pamuk sobre a boza, a história da boza, mil receitas, explicações e variações nacionais, onde beber, quando, como, ao que sabe, ao que cheira, qual a textura, e tanto mais. mas nunca na vida podia imaginar o sabor desta bebida de séculos que aumenta o leite às mulheres, deu força aos soldados, chegou a ser vendida em mais de mil estabelecimentos a ela dedicados em Istanbul e que permite aos muçulmanos uma bebida não alcoólica apesar do seu meio grau de álcool.

cheers! çok teşekkür ederim, Okan!
hmm, çok hafif bira, tatlı, pürüzsüz, biraz mayhoş, cremsi, ve çooook iyi!
(oğlum hala seviyor) leblebi yok: onları yedim!



2 comments:

Okan Dinc said...

Afiyet olsun :)
Ev de alkolsüz ev birası yapmayı öğrendin :)

Ana V. said...

So cool!!!Çok mutluyum :)

 
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