Foi um dia ganho, uma semana ganha, no momento em que entrei pela primeira vez na charcuteria francesa Páteo do Linhó que fica precisamente no Linhó. Queijos, vinhos, charcuteria, pastelaria e bolos de morrer incluindo uns excelentes macarons, comida a peso onde vi toda a espécie de salsichas feitas na casa, choucroute, quiches verdadeiras, vieiras, champagne, um mundo de total perdição do pecado mais profundo de que me posso lembrar. à entrada, gaspacho. um fascínio.
aqui, uma opinião com talvez menos paixão. (ou não: "Xavier le maître d’œuvre nous titille les papilles."). aqui uma visita de estudantes que deixa entrever a cozinha. aqui, desgraçadamente o que tenho andado a perder.
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